thai recipe #2

„Mama‘s“ Schweinebällchen mit Asiagemüse 
nach Mama's Rezept

Zutaten für ca. 5-6 Personen: 
-       500g Schweinebällchen 
-       200g Sojasprossen 
-       100g Eisbergsalat 
-       100g Bohnen 
-       1-2 Zwiebeln/Frühlingszwiebel, Tomaten (kann man auch weglassen) 
-       Sojasoße, Fischsoße und Austernsoße (abschmecken) 
-       Salz, Pfeffer, Chili (egal in welcher Form)

Zubereitung:

1) Schweinebällchen und Zwiebeln klein schneiden, zusammen anbraten und mit Salz, Pfeffer würzen. 

2) Gemüse dazugeben, Soßen und Chili hinzufügen. 

3) So lange kochen bis das Gemüse durch ist, jedoch sollte es noch knackig sein (so mag ich es am liebsten). 

Dazu Klebereis oder normalen Reis servieren und genießen! :)

Das Gericht ist eins der ersten die ich kennengelernt habe, da meine Mutter, als sie noch bei uns lebte, es oft gekocht hat und es mir von allen Gerichten am meisten im Gedächnis geblieben ist. Heutzutage essen wir es sehr selten und kochen tuts auch immer mein Papa. Aber trotzdem bleibt es für mich ein Stück Kindheit und eine Erinnerung an meine Mama.

{ hier findet ihr übrigends das erste Rezept meiner Reihe } 

Nachtrag 2017: Habe mit diesem Beitrag außerdem bei der Blogparade von Vergissmeinnicht teilgenommen, in der diesen Februar darum geht Nostalgie-Familien-Rezepte zu teilen. Ein schöne Idee!